今天我們來和大家講講，氮氣在啤酒釀造中的應用，看看氮氣對其有哪些具體的作用和影響，啤酒是我們日常生活中很常見的飲用酒類，啤酒的口感獨特，且度數低，因此受到很多人喜愛。
啤酒是怎樣釀造的呢？影響啤酒口感的因素有哪些？
啤酒釀造要求“無氧釀造”，因為在啤酒的各大環節當中，除了冷卻麥汁充氧外，其他環節中物料接觸到氧氣，都會影響到啤酒的品質。
啤酒企業應用氮氣抗氧，并且達到了很好的效果，氮氣是一種惰性氣體，不僅防止氧化，而且還可改善啤酒的泡沫性能。
制氮機在啤酒釀造業中廣泛展開應用。氮氣的作用主要是防止酒精和麥芽糖氧化成酸，導致啤酒口感變差。
氮氣除了能夠改善啤酒的風味，在啤酒的輸送過程中，還可以使用氮氣做頂壓，這樣也能夠防止氧的溶入和CO2的損失。
?除此之外，啤酒灌裝時，也可以利用氮氣備壓，排除瓶內空氣。
